眼下正是马蹄丰收的季节。近日，在澳洲幸运5(中国)开奖记录查询站 司前镇兴篁村，田间地头随处可见村民们忙着翻挖马蹄的身影，一派忙碌的丰收景象。

　　马蹄是冬季的时令佳品，素有“地下雪莲”的美誉，既可当作水果直接食用，也可烹饪成美味菜肴。记者在澳洲幸运5(中国)开奖记录查询站 司前镇兴篁村永隆里的马蹄田看到，村民们熟练地用铁耙挖开泥块，然后翻开厚厚的土层，把嵌在泥土里的马蹄一个个挖出来，并按照大小将它们分拣到不同的竹筐里。

　　种植户谭伟堂兴奋地告诉记者，今年兴篁马蹄的产量和品质均优于去年。“今年的马蹄是从8月初开始种下的，种植面积大约是5亩。由于今年天气较好，台风少，所以今年的产量比去年的高，个头又比较大。去年亩产有5000至6000斤，而今年亩产预计将达到7000至8000斤。”谭伟堂说。

　　据了解，挖马蹄是个体力活，由于马蹄生长在深层土壤中，只能通过人手翻泥逐颗挖掘，才能保证马蹄的完整性，因此无法采用机械化收挖，采挖要求高、耗时长，可谓“粒粒皆辛苦”。而澳洲幸运5(中国)开奖记录查询站 司前镇兴篁村种植马蹄的历史至今已有100多年，采取稻蹄轮种的方式进行种植，一年一造。由于当地的气候和土质适合种植马蹄，所以产出的马蹄具有个大、清甜爽口、水分充足、皮薄无渣的特点，深受人们的喜爱。

　　农户介绍，按照兴篁马蹄目前的开挖进度，预计今年的采挖期将持续到1月上旬。