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炎炎夏日里，烈日当空照。一大早，挖藕人就开始在约一米深的莲藕塘里忙碌起来。在隆隆机声中，他们各持一支水枪，俯低身体，小心地在荷叶之间慢慢移动、冲刷，随着他们熟练的动作，一节节莲藕慢慢浮出水面。

大鳌全镇莲藕种植面积超过4000亩，目前正是早造莲藕收季的旺季。所以种植户大都抓紧时间雇请挖藕人帮手。

“挖藕人”有的来自广西、有的来自湖南、有的是本镇的。平均一天下来，挖得快的一人可以挖800至900斤左右。种植户介绍，他们每日都请20至30个挖莲藕的员工开工。

种植户还说，高温下作业是很辛苦的，所以他们要求“挖藕人”以早出早归、晚出晚归的方式，避开中午强烈太阳暴晒，适度午休，同时也贴心地为大家准备了菊花茶等清凉饮料。

挖藕人也做好充足的防暑措施，在工作期间穿戴防晒衣物，注意多饮水。